Catalina Sophie (bürgerlich: Catalina Sophie Gabriel) wurde 1989 in Heidelberg, Deutschland, geboren und zog im Alter von sechs Jahren mit ihrer Familie nach Madrid, Spanien. Schon früh zeigte sie eine große Leidenschaft für Musik und begann mit zehn Jahren zu singen, während sie an verschiedenen Musik-, Tanz- und Musicalschulen ausgebildet wurde und gleichzeitig die Deutsche Schule Madrid besuchte. Sie ist dreisprachig in Spanisch, Deutsch und Englisch.

Im Jahr 2016 erhielt sie den Abschluss in Jazzgesang in Musikene, Konservatorium für Musik des Baskenlandes, in San Sebastián. Zuvor hatte sie ein Diplom in Modernem Gesang an der Escuela de Música Creativa Madrid sowie ein Diplom in Musical an der Escuela Scaena Madrid erworben.

Seit 2011 leitet und arbeitet Catalina Sophie in verschiedenen Formationen und ist in den Jazzszenen Spaniens, Deutschlands und Argentiniens aktiv. Im November 2017 veröffentlichte sie ihr erstes zeitgenössisches Jazzalbum Blue Tree mit eigenen Kompositionen und Arrangements, das sie in Städten wie Madrid, San Sebastián und Berlin präsentierte.

Heute lebt sie in Berlin, wo sie weiterhin im Jazz-Soul Bereich tätig ist und gleichzeitig in Tango und argentinischer Volksmusik Fuß gefasst hat, Musikrichtungen, die ihre Kindheit prägten und mit denen sie bis heute eine enge künstlerische Verbindung hat.